レシピブログさんのモニター企画「ハウス のっけてジュレ アイデアレシピコンテスト」です。

ちなみに商品はこちらです。
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柚子こしょうぽん酢は今月発売になったばかりなんですって！
いち早く新しい調味料を使えて、ちょっとラッキー☆

まず最初に作ってみたのが、グレープフルーツとアボカドとゆで鶏のサラダです。
緑と黄色と赤で見た目がカラフルなうえ、ジュレタイプのポン酢でキラキラしていて涼しげです。

アップで見るとポン酢がプルプルでキラキラしてるのがわかりませんか？

アボカドとグレープフルーツは抗酸化作用がかなり優れた果物なんだそうです！
30代半ばにさしかかってる私としては、「抗酸化作用」ってとっても気になるんです（笑）

ところで、夫はグレープフルーツのサラダが初めてだったみたいで、最初はちょっと面食らってて…。
でも結局は食べてみたら美味しくて、あっという間に完食♪

娘はまだアボカドがあまり好きじゃないみたい。
前よりは食べるようになったんですけどね〜。
そのうち好きになるかな？

さて、レシピは続きをご覧ください！

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材料（２人分）

鶏もも肉

1/2枚

酒

大さじ2

グレープフルーツ

1/2個

アボカド

1/2個

トマト

1/4個

のっけてジュレ（柚子こしょうぽん酢）

適量

下ごしらえ

●鶏肉と酒を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、15分ほど茹でる。火が通ったら、ゆで汁につけたまま冷ます。

作り方

1. グレープフルーツは薄皮をむく。アボカドは半割りにし、スライスする。トマトは１センチ角に刻む。
2. 冷えたゆで鶏は１センチにスライスする。
3. 皿に、グレープフルーツ、アボカド、ゆで鶏の順に並べてトマトを散らす。のっけてジュレ（柚子こしょうぽん酢）をかけて出来上がり♪

ひとことメモ

●ゆで鶏は１枚を茹でて、半分を違う料理に使うと便利です。サラダや和え物にいいですよ♪
●子供には柚子こしょうは辛いので、何もかけずに食べさせました。

ルクエで作る、カスピ海ヨーグルトを使ったレシピです。

マヨネーズの代わりにヨーグルトを使ってドレッシングを作りました。
カスピ海ヨーグルトはとろみがあるので、ドレッシングにピッタリ！
油を使っていないのでサッパリとしています。どちらかと言うと「大人のサラダ」って感じがしましたねー。

レシピは続きをご覧ください！

材料（２人分）

じゃがいも

1個(150g)

エビ

120g

刻みパセリ

少々

【A】

　

塩こしょう

少々

白ワイン

小さじ1

【B】

　

カスピ海ヨーグルト

大さじ2

ケチャップ

小さじ1/2

おろしにんにく

小さじ1/3

塩こしょう

少々

下ごしらえ

●じゃがいもは皮をむいて、2.5センチ角に切って水にさらす。
●エビは殻をむいて背わたをとり、洗って水気をふく。
●【B】はあらかじめ混ぜておく。

作り方

1. エビをボールにいれ、【A】を加えて下味をつける。
2. スチームケースにじゃがいもを入れて、電子レンジ(500W)で２分加熱する。
3. (2)に(1)を加えて、電子レンジ(500W)で３分加熱する。
4. 【B】で和えて冷蔵庫で冷やす。器に盛りつけて刻みパセリをかけたら出来上がり♪

ひとことメモ

●ドレッシング用の調味料を混ぜたときに味見をする！

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だんだん冬が近づいてきて、柿が美味しい時期ですよね。
今日は柿とにんじんとカッテージチーズでサラダに。
以前、レシピブログさんから頂いて余っていたドレッシングを使いました。

レシピは続きをご覧ください！

材料（3〜4人分）

柿

1/2個

ニンジン

1/3本

カッテージチーズ

20g

　GABANスパイスドレッシング ハーブレモン

適量

作り方

1. ニンジンと柿は皮をむいて細切りにします。
2. ボールにニンジン、柿、カッテージチーズを入れてドレッシングで和えたら出来上がり。

ひとことメモ

●ドレッシングはイタリアン系なら何でもＯＫ。ドレッシングじゃなくても、オリーブオイルと塩こしょうで十分美味しくなると思います。

ニンジンと柿、同じオレンジ色で見た目が似てますが、違った食感を楽しめますよ。

そう言えば、今日の柿は娘の離乳食の残り物でした。
初めて柿を食べさせたんですけど、美味しそうにパクパク食べてました。
「もっと頂戴よぉ〜」と言わんばかりの勢いで。
旬の間に何回か食べさせよ〜っと。

▼　GABANスパイスドレッシング ハーブレモン

カボチャとブロッコリーを使ったサラダです。
カッテージチーズが入っているので、おやつ感覚でも食べられますよ。
レシピは続きをどうぞ。

材料（3〜4人分）

カボチャ

250g

ブロッコリー

1/3株

カッテージチーズ

50g

塩こしょう

少々

マヨネーズ

大さじ1.5

下ごしらえ

●カボチャを３センチ角に切ります。耐熱皿に水（大さじ1）とカボチャをのせてラップをかけて電子レンジで4〜5分加熱します。
●ブロッコリーは塩少々を入れた熱湯で湯がきます。

作り方

1. ボールにカボチャを入れてフォークで粗くつぶし、塩こしょうとマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
2. ブロッコリーとカッテージチーズを加えて、ざっくりと混ぜたら出来上がり。

ひとことメモ

●電子レンジの機種によってカボチャの加熱時間は変わります。ちなみにうちの電子レンジは500Wです。
●まろやかにしたかったので、カッテージチーズは裏ごしタイプを使いました。

うちの旦那さんはカボチャが嫌いです。
でも、娘の離乳食に使うので買うことが増えてしまいました。
カボチャ、ブロッコリー、カッテージチーズ。
実はぜーんぶ離乳食に使った残りです。
スーパーでも、娘に何を食べさせようかな〜と考えながらお買い物をしてます。
離乳食の材料を使ったおかずを考える日々がしばらく続きそうです。

▼《MEITO》カッテージチーズ（裏ごしタイプ）【200g】

レシピブログの「GABAN　スパイスドレッシング」レシピモニター参加してます(∩_∩)
今回使ったのは、「ガーリックペッパーのドレッシング」です。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2〜3人分）

しゃぶしゃぶ用豚肉

300g

キャベツ

４枚

長いも

1/2本

ブロッコリー

1/2房

ナス

2本

オリーブ油

大さじ3

ドレッシング

適量

下ごしらえ

・キャベツは食べやすい大きさにちぎります。
・ナスは１センチの輪切りにして、塩水にさらします。
・長いもは皮をむいて、７ミリの輪切りにします。
・ブロッコリーは子房に分けます。

作り方

1. フライパンを熱してオリーブ油（大さじ２）をひき、ナスを焼いて取り出します。
2. 残りのオリーブ油をひいて他の野菜と豚肉を焦げ目がつく程度まで焼いて取り出します。
3. お皿に（１）、（２）を盛りつけて、ドレッシングをかけたら出来上がり♪

ひとことメモ

野菜を焼くと甘みがでて美味しいですよね♪
今回のお気に入りは長いもでした。
表面はカリカリなんだけど、中はホックリ。
焼いた長芋、オススメです(^-^)

ガーリックペッパーのドレッシングは、玉ねぎが入っていて少し甘みがあり、ガーリックと黒胡椒の風味でお肉にぴったりでした。
茹でたものよりグリルしたものに合います。
サイコロステーキにかけて食べても美味しかったですヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ

刻み玉ねぎとガーリックをベースとした和風ドレッシングを焦がし醤油で香ばしく仕上げました。粗挽き黒胡椒がピリッと効いているので、サラダだけでなく本格肉料理のソースとしても幅広くお使いいただけます。

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今回使ったのは、「黒ごまと黒胡椒のドレッシング」です。
いつものバンバンジーも、このドレッシングで一風変わったものになりました(*^.^)

レシピは続きをご覧ください！

材料（2〜3人分）

鶏むね肉

１枚

レタス

３枚

キュウリ

１本

トマト

1/2個

玉子

２個

酒

大さじ１

ドレッシング

適量

下ごしらえ

・鶏肉を耐熱皿にのせ、酒をふりかけてラップをし、電子レンジで５分加熱して、そのまま冷まします。

作り方

1. 鶏肉はあら熱がとれたら手で大まかに割きます。
2. 玉子はゆでて殻をむき、４等分にします。レタスは細切りにし、キュウリは千切りにします。トマトはくし切りにします。
3. お皿に（１）、（２）を盛りつけて、ドレッシングをかけたら出来上がり♪

ひとことメモ

黒ねりゴマベースなので少し甘く、黒胡椒が入っているのでちょっぴりスパイシーなドレッシングです。

２種の焙煎黒ごま（ねりごま、すりごま）に粗挽き黒胡椒を加えた、全く新しい味わいの香高いドレッシングです。一般のごまドレッシングでは味わえない濃厚なコクが楽しめます。

淡泊な味のものによく合うと思います。
冷や奴とか冷やし中華にも合いそうです。

このサラダは切って並べるだけなので
すぐに食卓に出せて、とっても便利です。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

アボカド

１／２個

スモークサーモン

５０ｇ

ベビーリーフ

１／２袋

EXVオリーブ油

小さじ１

レモン汁

大さじ１

黒コショウ

少々

作り方

1. ベビーリーフを洗って水をしっかりときり、皿に敷きます。
2. アボカドを半分に切って皮をむき、約５ミリの厚さにスライスします。
3. （１）の上にアボカドとスモークサーモンを交互にのせて、レモン汁、オリーブ油（できればエクストラバージンオリーブ油）をかけます。黒コショウを軽く挽いて出来上がりです。

ひとことメモ

レシピとは言えないくらいとっても簡単です。
サーモンにしっかりと塩気がついてるので、塩いらずです。

完熟のアボカドを使うのが、美味しさのコツです。
そして、スモークサーモンとアボカドを一緒に食べるのが
美味しい食べ方なのです。

材料（２～３人分）

◆鶏ムネ肉　１枚
◆ブロッコリー　１株
◆オリーブ油　大さじ１と１／２
◆白ワイン　大さじ１
◆タイム（乾燥）　小さじ１
◆酢　大さじ２
◆塩　小さじ１／２
◆黒こしょう　少々

作り方

鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

フライパンを熱してオリーブ油大さじ１をしく。ブロッコリーを並べて焼き付ける。ひっくり返してから蓋をして２分ほど蒸し��きにしたらボールに取り出す。

（２）のフライパンに残りの油をしき、鶏肉を並べる。中火で片面を焼いて返したら、白ワインを加えて蓋をする。３分ほど蒸し焼きにしたら残った汁と一緒に（２）のボールに取り出す。

（３）に酢、タイム、塩、黒こしょうを加えて和えたら出来上がり♪

材料を焼いて和えるだけの簡単サラダ。
あったかいうちに和えて、しっかりと味を馴染ませます。

ここでは、タイムというハーブを使ってます。
無かったら無いでいいんですけど、
タイムが入ると、爽やかで雰囲気のある味になるんですよ。
イタリアンに使える便利なハーブなので、
乾燥タイプをひとつ持ってるといいかも。

材料（２～３人分）

◆アボカド　１個
◆じゃがいも　１個
◆スモークサーモン　１００ｇ
◆ベビーリーフ　１／３パック
◆紫玉ねぎ　１／８個
◆レモン汁　１／２個分
◆EXVオリーブ油　大さじ１弱
◆塩こしょう　少々

作り方

（１）じゃがいもをよく洗ってからラップに包み、電子レンジで加熱する。熱いうちに皮をむいて、１cm角に切る。紫玉ねぎはみじん切りにする。ベビーリーフは洗っておく。

（２）アボカドは半分に切ってから種を取って皮をむき、１cm角に切る。ボールに入れてレモン汁をまぶす。

（３）（２）のボールにじゃがいも、紫玉ねぎ、EXVオリーブ油を加えて軽く混ぜ合わせたら塩こしょうで味を調える。

（４）�皿にスモークサーモンを並べて、（３）のサラダ、ベビーリーフの順にのせたら出来上がり♪

スモークサーモンと一緒に頂くアボカドのサラダです。
サーモンの塩気を考慮して、サラダの味付けはちょっぴり薄めに。
ここで使うレモン汁は、
アボカドの色止めとサラダの味付けの両方の役目があります。
なので、少したっぷりめに絞ってあげると
さっぱりしてていいですよ。
白ワインによく合うんだろうなー。

サラダを盛り付けるとき、セルクル（円形の型）があると
見た目もかなり綺麗ですよ！

材料（２人分）

◆むきえび　６〜８尾
◆じゃがいも　２個
◆マヨネーズ　大さじ１強
◆カレー粉　小さじ１／２
◆黒こしょう　少々
◆ごま油　小さじ１
◆パセリ　適量

作り方

じゃがいもはよく洗ってから１つずつラップに包み、電子レンジで４〜５分加熱する。熱いうちに手で皮をむき、一口大に切る。

むきえびは洗い、背わたがあれば取り除き、塩少々を入れた熱湯で湯がいてザルにあげる。

ボールにマヨネーズ、カレー粉、黒こしょう、ごま油を入れて混ぜ合わせる。味見して薄ければ塩を加える。

（３）にエビとじゃがいもを加えて和える。器に盛りつけて、刻みパセリを散らしたら出来上がり♪

すごーく簡単にできるサラダです。
カレー粉ってホント、何にでも使えるんだなぁって実感しました。

これはエビとじゃがいもだけですが、
一般的なポテトサラダにカレー粉を入れても
もしかしたら美味しくなっちゃうんじゃないかなぁ
なんて思いました。