ソーセージといろいろ野菜のスープをたくさん作ったので、翌日はリメイクしてパスタにしました(*´∀｀*)
ソーセージが少なくなって寂しい感じになったので、少し足してボリューム感もアップ♪

ジョンソンヴィル　ソーセージの料理レシピ

材料（３人分）

ソーセージといろいろ野菜のスープ

600g

ジョンソンビルソーセージ（スモーク）

１本

スパゲッティ

240g

トマト缶

1/2缶

塩

少々

こしょう

少々

作り方

1. ソーセージを１センチの厚さで輪切りにします。パスタをゆでます。
2. フライパンでスープを温め、ソーセージとトマト缶を加え5分ほど煮ます。軽く塩とこしょうをふります。
3. パスタのゆで汁をお玉１杯くらい加え、お湯をきったパスタを和えて出来上がり♪

ひとことメモ

●トマト缶は、カットトマトを使っています。ホールトマトの場合はつぶしてから入れます。
●パスタのゆで汁は加減をみて足します。

今日のランチは、モニターでいただいたジョンソンヴィルのソーセージを使ってパスタにしました(*´∀｀*)
ちょうど新玉ねぎの季節なので、玉ねぎの存在感を出してみました。

ジョンソンヴィル　ソーセージの料理レシピ

材料（３人分）

スパゲッティ

240g

ジョンソンヴィルソーセージ（スモーク）

２本

新玉ねぎ

１個

ミニトマト

１２個

アスパラガス

３本

にんにく

１片

オリーブオイル

大さじ１

塩

少々

こしょう

少々

作り方

1. ソーセージを１センチ幅で斜めにスライスします。玉ねぎは５ミリ幅のくし切り、アスパラガスは１センチで斜めにスライスします。ミニトマトは横半分に切り、種を出しておきます。にんにくはみじん切りにします。
2. パスタを茹でます。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ミニトマトの切り口を下にして並べます。トマトの表面に汗をかいてきたら、にんにく、玉ねぎを加えます。
4. 玉ねぎが少し透き通ってきたら、アスパラガスとソーセージを加えて更に炒めます。全体に火が通ったらパスタのゆで汁（お玉２杯くらい）を加えて塩コショウで味を調えます。
5. パスタを加えてざっと炒め合わせたら出来上がり♫

ソーセージがプリプリしていて、何だか贅沢な感じがします。
うちの娘も、このソーセージが大好きみたい（≧▽≦）

食べる時に黒こしょうや粉チーズをかけるともっとパンチがきいた味になります。
大人だけの場合は、唐辛子を一緒に炒めても美味しそう+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.
うちはまだ子どもが小さいので、唐辛子なしです。

モニター情報

●≪大阪＆横浜！催事Week記念！≫ドカンと１kg！あま～い焼き芋プレゼント♪
モニプラさんで、お芋スイーツ専門店の『おいもや』さんの焼き芋のモニター募集があったので、迷わず応募しました！
使っているお芋は、九州産の紅はるかだそうです。
私も娘も、さつまいもが大好きなので当たるといいなぁ〜。
参加〆切は５月７日までです。

●かわいいパンダのパックサンドが作れます【食パンダ】
パンダ好きな娘にぴったりな商品のモニター募集もありました！
パンダ型のかわいいパックサンドウィッチが作れる型、その名も「食パンダ」！
これ、娘につくってあげたら超喜びそう(*´∀｀*)　かなり食が進むような気がします。
参加〆切は４月２３日です。

コーンスープの缶詰めを使った簡単なパスタです。
手早くできるので、ランチにぴったり♪
半熟の玉子をくずしながら食べると、まったり感が増して美味しいですよ★

材料（３人分）

スパゲッティ

240g

コーンポタージュ缶

１缶

牛乳

300cc

ブロッコリー

１／２房

玉子

３個

粉チーズ

適量

黒こしょう

少々

作り方

1. ブロッコリーを小房にわけ、下ゆでしておきます。スパゲッティをたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて茹でます。
2. 鍋にコーンポタージュ缶をあけ、弱めの中火にかけます。混ぜながら牛乳を少しずつ加えます。
3. （２）にブロッコリーを加えてから玉子を割り落とし、フタをして玉子の表面が白くなるまで加熱します。
4. 茹でたスパゲッティを皿にもり、（３）をかけます。粉チーズと黒こしょうをふりかけたら出来上がり♪

ひとことメモ

●玉子は半熟のトローッとした感じに仕上げるとまろやかで美味しいです！
●ブロッコリーの代わりにアスパラガスでもいいですね！

miki家はお昼ご飯にめん類を食べることがとっても多いです。
焼きそば、うどん、にゅうめん、ラーメン、パスタ。。。
今回は、お昼ご飯にぴったりな簡単パスタをご紹介！
缶詰めのキャンベルスープを使っているので、簡単に本格的なクリームパスタができます。

材料（大人２人分＆子ども１人分）

スパゲッティ

２４０g

むきエビ

１２尾

ブロッコリー

１／２房

オリーブ油

適量

濃縮クラムチャウダースープ

１缶

牛乳

１缶分

黒こしょう

少々

作り方

1. ブロッコリーを小房にわけます。
2. 沸騰した湯に塩（分量外）を入れてスパゲッティをゆでます。ゆで上がる１分前になったら、ブロッコリーとエビを加えます。
3. フライパンにクラムチャウダーを入れて中火にかけます。空いた缶に牛乳を入れて、クラムチャウダーに少しずつ加えます。スープはかき混ぜ続けます。
4. （３）のスープがフツフツとしたら（２）を加えて混ぜます。器に盛りつけて、黒こしょうをふりかけたら出来上がり♪

COOKPADにもレシピを載せてます。
ブロッコリーとエビのチャウダーパスタ by mk_typhoon

《キャンベル》クラムチャウダー【305g】

フードプロセッサーでくるみのソースを作りました。
濃厚でエビにも合っていました♪

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

材料（３人分）

パスタ

240g

むきエビ

15尾

ブロッコリー

１／２株

くるみ

80g

アンチョビ

３枚

パセリ（みじん切り）

大さじ２

生クリーム

100cc

クリームチーズ

50g

牛乳

100cc

バター

10g

オリーブ油

大さじ１

塩、こしょう

少々

作り方

1. くるみをオーブントースターで軽くローストします。
2. ブロッコリーを小房にわけて、さっと塩ゆでします。
3. 沸騰した湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でます。
4. フードプロセッサーにくるみを入れて細かくなるまで砕きます。アンチョビ、パセリ、クリームチーズ、生クリームを加えて、ペースト状になるまでフードプロセッサーを回します。
5. フライパンを熱してバターを溶かし、エビを炒めます。エビに火が通ったら（４）のソースを加えます。ふつふつしてきたら牛乳とオリーブ油を加えて塩コショウで味を調えます。
6. （５）に（２）と（３）を加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪

くるみのローストは、フライパンでから煎りするのでもOKです。

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

ハンドブレンダーを使って、アボカドのクリームソースを作ってみました。
アボカド好きの私と旦那さんは美味しくて、すごい勢いで完食してしまいました。

材料（３人分）

むきエビ

150g

アボカド

１個

にんにく

１片

パスタ

250g

牛乳

200cc

生クリーム

80cc

しょう油

小さじ１

塩

少々

黒こしょう

少々

バター

10g

オリーブ油

大さじ１／２

作り方

1. アボカドを２センチ角に切ります。にんにくはみじん切りにします。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタを茹でます。
3. （１）のアボカドの半量と牛乳、生クリームをボールか専用カップに入れて、ブレンダーで滑らかになるまで潰します。



4. フライパンを熱してバターをオリーブ油をひき、むきエビを炒めます。色が変わってきたらにんにくを加えて更に炒めます。
5. （３）のソースと角切りのアボカドを加えて、塩コショウで味を調えます。スパゲッティを和えたら出来上がり♪♪

ひとことメモ

●ブレンダーでクリームソースを作るとき、固いようなら様子をみて牛乳を加えてください。
●仕上げに、ひきたての黒こしょうをパラパラとかけるとアクセントになって美味しいですよ♫

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海老とアボカドのクリームパスタ by mk_typhoon

昨日、１１月１１日はチーズの日ということで、カマンベールチーズを使ったパスタを作ってみました。
ちょっとミーハーな理由ですが。。。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

カマンベールチーズ

1個

豚バラ肉（薄切り）

150g

玉ねぎ

1/2個

スパゲッティ

180g

もみ海苔

適量

サラダ油

小さじ1

しょう油

小さじ2

わさび

小さじ2

塩こしょう

少々

下ごしらえ

●カマンベールチーズは６〜８等分に切ります。
●豚肉は３センチ幅に切ります。
●玉ねぎは薄くスライスします。

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、多めの塩（分量外）を入れてスパゲッティを茹でます。袋に表示してある時間の1分前にざるにあげます。ゆで汁を100cc程とっておきます。
2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら豚肉を加えて軽く塩こしょうを振ります。
3. 豚肉に完全に火が通ったら、パスタのゆで汁50〜100ccとパスタを加えます。全体にざっくり混ぜたら、しょう油、わさび、カマンベールチーズを加えてサッと炒め合わせます。
4. 器に盛りつけ、もみ海苔をのせたら出来上がり。

ひとことメモ

●パスタのゆで汁は加減を見ながら加えます。
●パスタやチーズに塩味がついてるので、味見をしてから仕上げに塩を入れるか決めて下さい。私は最後の塩は入れませんでした。
●カマンベールチーズは、最初から6等分されているものを使うと便利です。（切る時、包丁にくっつくのがどうも嫌なのです。。。）

チーズはわさびや海苔と合うので、このパスタは美味しく頂きました。
わさびの量がすごく多く感じませんか？
わさびは火を通すと辛みが飛んでしまうので、これくらい入れた方がきちんと主張してくれるんです。
チーズも形が残ってるくらいの方が好きなので、最後に加えました。

▼切れてて食べやすい明治　切れてる十勝カマンベールチーズ　100g

「アサヒスタイリー」に合うレシピシリーズ第３弾♪
アサリには鉄分やビタミンB12が豊富に含まれていて、
貧血予防に効果があります。
ぜひ積極的に摂りたい食べ物です。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

パスタ(1.6mm)

160g

アサリ（砂抜き済み）

20個

茹でホタテ（小）

8個

イカ（胴の部分）

1パイ分

エビ

10尾

にんにく

2かけ

タカの爪

2本

オリーブ油

大さじ３

白ワイン

100cc

塩コショウ

少々

トマト缶（ダイスカット）

200g

トマト

1個

イタリアンパセリ（みじん切り）

適量

下ごしらえ

・アサリは貝がら同士をこすり合わせて流水で洗い、
ざるにあげておきます。
・イカの胴は１センチ幅の輪切りにします。
・エビは殻をむいて背わたをとり、塩でもんでから流水で洗います。
・ニンニクをつぶします。タカの爪は、種を取り除きます。

作り方

1. パスタは表示の時間より１分短くゆでます。
   パスタのお湯を使って、トマトを湯むきします。
2. フライパンにオリーブ油、ニンニク、タカの爪を入れ、弱火にかけます。ニンニクがきつね色になってきたら、ニンニクとタカの爪を取り出します。
3. (2)のフライパンにアサリと白ワインを入れてフタをし、強火で熱します。
   貝が開いたらアサリを取り出して、トマト缶を加えます。
   取り出したアサリのうち１０個は、身を外して殻を捨てます。
4. トマトソースが沸いてきたら、半量になるまで弱火で煮詰めます。
5. (4)のソースにエビ→イカ→茹でホタテ→トマトの順に加えます。
   エビの色が変わって火が通ったら、アサリを戻し入れます。
6. ソースがひと煮立ちしたら塩こしょうで味を調えます。
   パスタを加えて和えたら、お皿に盛りつけて
   イタリアンパセリを散らして出来上がりです♪

ひとことメモ

今回はホールトマトに生のトマトも加えたので、
瑞々しく出来上がりました(*^_^*)

パスタの茹で時間をパッケージの表示より１〜２分短くすると
後でソースと合わせた時にちょうどアルデンテに！

魚介類は下準備に時間がかかりがちなんですけど、ここでひと工夫。

アサリは砂抜きに２〜３時間もかかってしまうので、
すでに砂抜きされたものを買うと便利です♪

イカを丸ごと買う場合、
「脚とワタと骨を抜いて、皮をむいて、頭を取ってください」とお店の人にお願いしています。
調理が楽になって、時間の節約にもなりますよo(^_^)o

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

鶏もも肉

１／２枚

しめじ

１袋

パスタ

１８０ｇ

玉ねぎ

１／４個

にんにく

１かけ

生クリーム

２００ｃｃ

オリーブ油

大さじ２

白ワイン

大さじ１

粉チーズ

大さじ３

パセリ（みじん切り又はドライ）

適量

黒コショウ

少々

【下味用調味料】

　

塩コショウ

少々

白ワイン

大さじ１／２

下ごしらえ

・鶏肉は一口大に切り、下味用調味料をもみ込んでおきます。
・しめじを小房に分けます。
・玉ねぎは繊維にそって薄くスライスし、にんにくはみじん切りにします。

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩大さじ１〜２を入れてからパスタを茹でます。
2. フライパンを熱してオリーブ油（大さじ１）をひき、鶏肉の皮目を下にして並べます。中火で両面をこんがりと焼いたらいったん取り出します。
3. （２）に残りのオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒めます。香りがたってきたら玉ねぎを加えて中火で炒めます。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを加えます。しめじから少し水分がにじんできたら、鶏肉を戻し入れて白ワインをふりかけます。
5. パスタの茹で汁１００ｃｃを加えてひと煮立ちさせたら、生クリームと粉チーズを加えます。
6. 生クリームがふつふつとしてきたら、黒コショウで味をととのえてからパスタを加えます。さっと和えたら、大急ぎで器に盛りつけ、パセリを散らして出来上がりです。

ひとことメモ

パスタは袋に書いてある茹で時間よりも
３０秒〜１分ほど短い時間で茹で上げると
出来上がりのパスタの柔らかさがちょうど良くなります。
これは、仕上げにフライパンを使うからです。

わたしは硬めが好きなので、
１分早く揚げちゃいます。

スープパスタが好きな彼のために
生クリームをあまり煮詰めなかったのですが
その方が美味しいと思います。

とろみがつく程煮詰めてしまうと、
食べていくうちに
モッタリとしてきてしまうのです。
これはあんまりよろしくないと思うのです。

あと、鶏肉は表面がきつね色になるくらい焼いたら
香ばしくて美味しさがアップしますよ！

前に作った、鶏肉としめじの和風パスタも美味しかったけど
クリームもやっぱり美味しかったです。

どちらもオススメですが、
冬はなんとなくクリームの方が食べたくなるのは
わたしだけでしょうか？（笑

ゴルゴンゾーラ初体験の彼も美味しいと言ってくれたパスタです。
青カビチーズの独特の風味が控えめになってます。

材料（2人分）

ショートパスタ（ファルファッレ）

200g

鶏もも肉

1/2枚

玉ねぎ

1/2個

舞茸

1/2パック(50g)

ゴルゴンゾーラ・ピカンテ

50g

パルメザンチーズ

20g

生クリーム

200cc

オリーブ油

大さじ1

バター

10g

塩コショウ

少々

パセリ（みじん切り）

適量

作り方

1. 玉ねぎは縦に薄くスライスし、舞茸は一口大に手で裂きます。鶏肉は皮目を数箇所、包丁でプスプスと刺して、両面に軽く塩コショウをふっておきます。
2. 大き目のお鍋にお湯を沸かし、お湯に対して1％の塩を入れてからパスタを茹でます。茹で汁は念のために100cc程度とっておきます。
3. フライパンを熱して、弱めの中火で鶏肉の皮目から焼き始めます。ひっくり返したらフライパンの脇によせて余分な脂を拭き取ります。空いたところにオリーブ油をひき、玉ねぎと舞茸を入れて軽く塩をふってから炒めます。
4. 鶏肉が焼きあがり、野菜がしんなりしたらいったん取り出します。鶏肉は一口大に切ります。
5. (3)のフライパンを熱してバターを入れて、溶けたらゴルゴンゾーラを加えます。木べらで混ぜながら弱火でじっくりと溶かしたら生クリームを加えます。
6. 生クリームが少しとろりしてくるまで煮詰めたら、(4)とパスタを加えて混ぜ合わせます。汁気が足りないようであれば、パスタの茹で汁を少し加えます。仕上にパルメザンチーズ、黒コショウを加えて出来上がり♪

ひとことメモ

ゴルゴンゾーラソースといえば
ペンネというパスタを使うことが多いですが、
今回はファルファッレを使ってみました。
他に、リガトーニを使ってもいいかと思います。

ファルファッレ（Farfalle）とは
イタリア語で「蝶」という意味で、
その名の通り、蝶の形をしたパスタです。
茹で上がったファルファッレは、
外側はやわらかく、中心はかためになり、
歯ごたえの違いが楽しめます。

さてさて、今回は、
初めてゴルゴンゾーラを食べる彼のために
ゴルゴンゾーラを少なめにして
その代わりにパルメザンチーズを加えてみました。

少しだけ青カビ独特の風味は残しつつ、
食べやすいものになったので
大人数に出したりするのに丁度いいと思いました。