今日のお弁当 | レシピ颱風

マグロのバター醤油焼き弁当

★マグロのバター醤油焼き
★豚肉と筍の黒胡椒炒め
★玉子焼き
★ピーマンのくったり炒め
★ミニトマト

ゴールデンウィーク、明けちゃいましたね〜。
私は７日（月）までお休みしてました。
実家でゆっくり過ぎるくらいゆっくりさせてもらいました。

ということで、お弁当を昨日から再開です。
ブログは今日から。
また張り切って書くぞっと。

★牛肉の甘辛炒め
★絹さやと三つ葉のゴマ和え
★茄子のレンジ蒸し
★卵焼き
★ミニトマト

今日のメインは作り置きしておいた牛肉の甘辛炒めです。
この日にご飯にのせてたアレです。
たくさん作っておくと便利ですねー。

茄子のレンジ蒸しは、切った茄子に調味料をかけて
チンするだけ。
とっても簡単なんだけど、
何か物足りない味でした。
米酢じゃなくて黒酢を使えばよかったかもー。
また作ったら、次はレシピをアップできるといいなぁ。

★豚肉と水菜のスタミナ炒め
★卵焼き
★長芋の焼きびたし
★ミニトマト
★しらすワカメご飯

まとめ買いしておいた味付豚肉を
エリンギと水菜と一緒に炒めたものがメイン。
これだけでかなりご飯が進むのです。

あとは卵焼き。
もうすっかり卵焼きが定番化してます。
これがないとお弁当として完結しないのか？ってくらい。
でも美味しいから作っちゃうんだよなー。
ちなみにうちの卵焼きは甘い派なのです。
これは絶対譲れないのだ。

★ピリ辛牛丼
★エビとズッキーニのチリ炒め
★ミニトマト

昨日のお弁当。
お弁当を始めてから初の丼ものです。
思ってた通りラクだった〜。
ご飯の上にラップで包んだ具をのせて
持って行きました。
あとは会社の電子レンジでチンすれば
具だけ（笑）熱々です。

よく丼もの用のお弁当箱が売ってたりしますよねー。
あれだとご飯もチンできそうだなー。
買っちゃおうかな〜。

ａ．たけのことエビの黒胡椒炒め
ｂ．ミニトマト
ｃ．三つ葉の玉子焼き
ｄ．エリンギの甘辛煮
ｅ．絹サヤのゴマ和え

昨日のお弁当です。
すっかり更新が遅くなってしまいました。

ここのところ毎日のように旬を堪能してるような気がします。
イイことだ！
なーんて、我ながら思ってしまいます。

何かね、旬だからって無理矢理食べたりするのは嫌なの。
食品売場をグルグル回って、
食べたいものをかごに入れていったら
「あれ、旬の食材が多いんじゃない？」
みたいな状態になってるのが好きなのです。

でも、春なのに茄子とか買っち�うけどね～。