今朝作ったお弁当です。

★茄子のオレガノソテー
★かぼちゃのバター醤油焼き
★玉子焼き
★ボイルドウインナー
★茹でブロッコリー
★ミニトマト

やや野菜多めのお弁当になりました。
今日はカボチャがお弁当に初登場。

煮たカボチャは煮汁の関係上避けたかったし、
お弁当のおかずには厳しいかなーと思い、
今まで避けていました。
でも、焼いたカボチャをバターと醤油で仕上げると
きちんとお弁当に合うおかずになりました。

意外と大丈夫なものなんですねー。
今度は分量を計りつつ作ろうと思います。

★玉子焼き
★えのき茸と蒸し鶏のナムル
★冬瓜の煮物
★さつまいもソテー
★にんじんのきんぴら
★茹でブロッコリー

★ミニトマト

今日はいつもよりも品数が多めです。
ちょっと張り切ってしまいました。
でも、その分時間もかかってしまいました。。。
夢中になりすぎるのも考えものですねー

今日使ったさつまいもは、
「紅かんしょ」というもので、
長さ８センチくらいの小さな小さなさつまいもです。
見た目も味もさつまいもと同じなんですよ。
お弁当用にチョコッとだけ使いたい時に重宝しそうです。

★九条ネギの玉子焼き
★塩鮭のレンジ蒸し
★舞茸のきんぴら
★茹でブロッコリー
★ミニトマト

今日のお弁当です。
冷凍庫に眠ってた塩鮭を使ってしまいたかったので
レンジ蒸しにしました。
とは言っても、お酒をかけてチンしただけ。
かなりしょっぱい塩鮭なので、
これで十分美味しくできるのです。
半身だけど、ご飯がとっても進みました。

舞茸のきんぴらは、目分量で作って
少ししょっぱかったんですけど
思いのほか美味しかったので、
今度はちゃんと分量をはかって、
レシピを書いてしまおうと思います。
作り置きにもちょうど良さそうだし！

★豚肉とネギのコチュジャン炒め
★ネギ入り玉子焼き
★エリンギのチーズグリル
★茹でブロッコリー
★ミニトマト

大きい梅干でしょー？
今お気に入りの梅干ちゃんです。
甘みがあって塩分控えめなの。

写真で見ると、まるでご飯がちょびっとしかないみたいですね。
そんなに少食じゃないでーす。

今日のおかずはガッツリお肉がメインです。
だんだん暑くなってきたし、
こういった元気のでるものを食べたいですよね。

★ほうれん草の玉子炒め
★エビとブロッコリーのサラダ
★油少しのフライドポテト
★ミニトマト

本当はエビとブロッコリーを炒めようと思ったんだけど、
いつも炒め物だなーとふと気付いて
急遽サラダにしてみました。
味付けも簡単だし、お弁当に向いてるかも。

フライドポテトは、大さじ２杯程度のオリーブ油で
ゆっくりと焼き付けては炒めて、の要領で作りました。
端っこがカリカリしてて、まさに私好み！
出来立てのつまみ食いが一番美味しかったです。
ちょっと時間がかかるし、お弁当には不向きのように思いました。
トースターとかでうまく出来たら楽ちんなのになー。

今日はhideyukinさんのお弁当が必要ないので
私のお弁当箱を撮りました。
やっぱりhideyukinさんのお弁当箱の方が美味しそうに写ります。
いいなー。

★ネギ入り玉子焼き
★茄子のアンチョビ炒め
★ボロニアソーセージ
★ミニトマト
★茹でブロッコリー

最近茄子の出番が多いですね。
味付けもせず、焼いただけでも十分美味しいので
茄子は便利です。
今日はアンチョビと一緒に炒めました。
たまには変化が欲しいですものね。

ボロニアソーセージは実家から送ってもらったものなのです。
十勝のメーカーが作っているものなのだそうです。
ちょっとつまみ食いしたけど美味しかったー。
お昼が楽しみです。

６／２６：鱈ソテー弁当

鱈に下味と小麦粉をつけて焼いただけ。
しっかりと味付けすれば、
ちゃーんとお弁当のおかずになるヨ。

久しぶりのお弁当だから、
これくらいで勘弁しとくれぇ～。

６／２７：鶏肉と青梗菜の塩炒め弁当

実は前日のおかずです。
作りすぎちゃったのです。
わざとだけどね。

お弁当に保冷剤をくっつけて包んでおけば
まだまだいけると思ってます。
そろそろヤバイのかなー？

６／２８：色々野菜のソテー弁当

茄子、ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリーを
オリーブ油で焼いて
塩コショウと乾燥タイプのオレガノで味付けしたものです。
これだったら、前日に下準備して朝焼くだけだから
らっくらく～♪

出来上がりはこんな感じ。
↓

私はこれくらいこんがり焼くのが好き。
香ばしさもご馳走のうちに入るんだから。

★メカジキのケチャップソテー
★玉子焼き
★金平ごぼう
★茹でスナップエンドウ
★ミニトマト

今日はお魚がメインのお弁当。
まだ食べてないけど、
これは美味しいはず。
簡単だけど、自信作です。
美味しかったら定番化しちゃうなー。

そして玉子焼きの復活。
やっぱりコレが無いと始まらない。

ちょっとご連絡。
来週からお弁当をお休みするかもです。
お弁当を作る時間を他のことに充てたいので。
６月下旬からまた再開する予定です。
私のモチベーション次第ですが（笑

★ホルモン炒め
★ワカメの入った玉子焼き
★豆苗のラー油炒め
★豆もやしの黒ナムル
★ミニトマト

今朝のお弁当の写真です。
昨日の晩ご飯の残りと、
小さなおかずをチャッチャと。

やっぱり玉子焼きとミニトマトは外せないなー。

★鶏肉とじゃがいものカレー風味ソテー
★玉子焼き
★ゆでブロッコリー
★ミニトマト

写真は昨日のお弁当です。
何か更新が溜まりすぎ。

昨日のメインのおかずは量が多くなっちゃったので
他のおかずはレギュラーメンバーです。
玉子焼きのない日は無い！ってくらい毎日玉子を焼いてます。

ちなみにうちの玉子焼きくんは甘いです。
甘いのが断然好きなのです。
hideyukinさんが、しょっぱい派じゃなくって本当に良かったと思います。
どうでもいいようで、これは重要な問題。