３連休中のご飯たちです。
休み中なのにも関わらず手早く作れるご飯ばかりです。
７月１４日のお昼ご飯
★焼き飯
★豆腐とワカメのスープ
この日はご飯パラパラの美味しいチャーハンができました。
なぜなら、フライパンに対するご飯の量が
ちょうど良かったから。
いつも、欲張ってご飯をいっぱい入れちゃうので
少しネチョッとしちゃうのです。
でもいっぱい食べたいんですよね～。
７月１４日の晩ご飯
★皮がパリッパリ！チキンソテー
★シンプルポテトサラダ
★ワカメと油揚げのお味噌汁
★ピーマンのソテー
この日はお買い物に行き忘れたので、
冷蔵庫の中に残ってるもので何が出来るか
一生懸命考えて作った晩御飯です。
無ければ無いなりにできるものなんですね！
この3日間で、一番時間をかけて作ったのがチキンソテー。
皮がパリッパリでとっても美味しく焼けました。
フライ返しでずーっと押さえながら焼いて、
手間がいっぱい。
愛情もいっぱい。
鶏皮が苦手なhideyukinさんも
美味しいと言ってくれてひと安心。
７月１５日の晩ご飯
★お刺身
★おネギの玉子焼き
★油揚げとわかめのお味噌汁
★数の子のワサビ漬け
この日は買ってきたお刺身に玉子焼きとお味噌汁。
定食みたいな晩御飯でした。
でも、実はこういう素朴なご飯が好きです。
凝ったものを作るのも楽しくていいけど、
たまにはこんなご飯が食べたいのです。
７月１６日の晩御飯
★残りかつおの漬け丼
★茄子キムチの冷奴
★ハーブチキンのポパイサラダ
前日の晩御飯で残ったカツオのお刺身を漬けにしておいて
ドンブリにしました。
あとはサラダと冷奴。
気付いたら、冷たいものばっかり。。。
夏だから良しとしましょうか。
2007年7月18日 3:50 PM
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★豆腐と鶏ひき肉の玉子とじ
★エビとブロッコリーのチリソース炒め
★茄子のチーズグリル
豆腐と鶏ひき肉の玉子とじは、
実家に居た頃に母がよく作ってくれました。
母の場合はきぬさやが入ってたんですよ。
母が作ってくれた、私の好きなおかずの一つです。
お行儀が悪いかもしれないけど、
これをご飯にかけて、ズズズッと食べるのが大好きなんです。
もちろん今日もやっちゃいましたけど。
もうひとつ、今日のお気に入りは茄子のチーズグリル。
すごく簡単なんだけれど、
茄子がジューシーでとっても美味しかったです。
天然のお出汁といった感じで、
シンプルな味付けにして正解でした。
野菜からでるそのままの甘みが
ちょっと贅沢だなーと思いながら頂きました。
2007年7月12日 10:23 PM
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今日の晩ご飯はパスタだけなので、
カルボナーラだけど、ちょっと具だくさんにしました。
カルボナーラと言えばベーコンですよね。
これに合うと思う食材ばかりを使ったら
ケンカしないで
ちゃーんと美味しくなるんじゃないかなーと思い、
エリンギと玉ねぎとブロッコリーを入れてみました。
うん、合ってる合ってる。
たまには具がたくさん入ってるカルボナーラもいいね！
2007年7月11日 10:08 PM
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★キムチ炒飯
★青梗菜と豆腐のスープ
今日は少し帰りが遅くなったのでキムチ炒飯にしました。
キムチ炒飯が食べたくってキムチを買ってきたけど、
やっぱり少し酸っぱくなってきたくらいのキムチで作る炒飯の方が好きだなー。
あと、キムチの入ったチヂミも美味しい。
酸っぱくなるまでキムチがもったら
チヂミを作ろう！
スープは、しっかり味の炒飯に合わせてあっさりと。
青梗菜のお出汁がちゃんと出ていて、
ほっとする味。
2007年7月9日 10:45 PM
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★アサリの白ワイン蒸し バジル風味
★ササミと色々野菜のチリソース和え
★何でもお味噌汁
★メロン（デザート）
今日はアサリがメインの晩ご飯。
ワインとバジルとにんにくがあればできちゃう
簡単な蒸しものです。
味付けも挽きたての黒胡椒を加えるだけ！
忙しい日などには大助かりのメニューです。
デザートのメロンは北海道から送られてきたものです。
しかも夕張メロン〜♪
１年ぶりの夕張メロン、おかえりなさ〜い。
完熟だったので、とっても美味しかったです。
この季節に感謝感謝。
2007年7月2日 10:30 PM
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