ドミノピザのメルマガについていたおみくじクーポンで大吉が出ました〜！
大吉はなんと４５％オフなんです。
しかもネットで注文すると更に５％オフに(^_^)

注文したのは、期間限定のスーパーリッチクワトロ。
期間限定に弱いのです。
上から時計回りに、パンチェッタ＆トマト、ホイップ＆ベリー、ローストチキン〜アーティチョークソース〜、オマール海老のアメリケーヌソースです。
オマール海老のアメリケーヌソースが一番美味しかったです。
甘くて濃厚で、エビというよりはカニっぽかったです。

宅配ピザって結構高いから、今回のおみじくクーポンはかなりお得でした！
またこういうキャンペーンをやってほしいなぁ。

先日、職場の人から「はい、お中元」と言って、うどんを手渡されました(^_^)

４食分もらったので、まずはシンプルな食べ方で。
讃岐うどんといえば『ぶっかけ』ですものね。

たっぷりのねぎと大根おろしを添えて、
めんつゆをかけ、
仕上げにかぼすをギュッと搾って頂きました。

やっぱり本場の讃岐うどんは違うな～(ﾟoﾟ)
当たり前だけどコシがイイ！
あと、わりと細めなのも私好み♪

この讃岐うどん、中野屋というお店のもので、
通販で買えるみたいです。
うどん教室もやっていて、なかなか面白そうなお店です。
お店のサイトのトップページがオチャメで、クスッと笑えました。

先日のスパイスセミナーで作ったオリジナルカレー粉を使ったカレーを作ってみましたヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ
何か最近、カレーづいてますね、わたし(*´∀｀*)

スパイスセミナーで教わった基本の配合バランスよりも、
コリアンダーとレッドペパーを多めにしてみました。
だから辛いかなーと思ったんですけど、意外と辛くなかったです。
辛いもの好きだからかな？(^.^*)

hideyuki君も、フルーティーで美味しい！って言ってました。

材料の種類が少ないし、作り方も簡単なんですよ。
今まで、スパイスからカレーを作るなんて難しいのかと思ってたけど、大間違いでした。
もうカレーのルー買わなくていいじゃん！
あ、でも、オーソドックスなカレーライスを食べたいときは買ってしまうかも(●´ω｀)

しょう油、味噌、とんこつの３種類が出ていました。

試食でしょう油味を食べたところ、「あら、普通に美味しいじゃん」と思ったのでとんこつ味のラーメンを買いました。ちなみに豚骨味は福岡空港限定の商品なんだそうです。
限定ものに弱いもので。。。

チャーシュー、ゆで卵、もやしと豆苗のナムル、めんま、なると、ネギ、ごまをトッピングして食べました。
これだけのっけてると、何だか豪華なラーメンって感じがしますよね〜。
とんこつ味も普通に美味しかったです。
あくまでも「普通に」なんですけどね（笑

今日の晩ご飯は、冷しゃぶと一緒に
ゴマ味噌だれで頂くそうめんです。

今日の冷しゃぶに使ったお肉は
柿安というお肉屋さんで買ってきた
「鹿児島ＸＸ（ダブルエックス）」という豚肉です。

お肉のきめが細かくて、
脂身に甘みがあって、とっても美味しかったです。
バラ肉なので、結構脂身が多かったんですけど
全然胃が重くならなかったんですよ。
思わずパクパク食べちゃいます。

今日はゴマ味噌のめんつゆを使ったので
そうめんはもちろん、
冷しゃぶにもぴったりでした。

冷しゃぶがおかずにも、そうめんの具にもなって
１品なのに２品食べてるようで、
なんだか少し得した気分を味わえました。

一昨日の晩御飯です。
大急ぎで食事の準備をしなきゃいけなかったので
加工食品を使ってしまいましたー。
でも、そのまんまだとボリュームも味も物足りないので
トマトソース（瓶詰め）に茄子とコーンを入れて、
ハンバーグ（焼くだけの出来合いもの）に目玉焼きをのせました。

なんだか男子のパスタって感じがします。
そして、夏なのにこんなにガッツリとしたものを食べられる私って。。。
ホント、夏バテ知らずです。
生まれてこのかた、夏バテになった記憶が全く無いんですよねー。
不謹慎ですが、夏ヤセする人が羨ましいです！(>_< )

次の写真は昨日のお弁当です。

★玉子焼き
★ウインナーのケチャップ炒め
★もやしのナムル
★茄子のチーズ焼き
★ミニトマト

丸１週間、お弁当を作っておらず、
久しぶりに早起きしました。
５時起きだとまだ涼しくって、
お弁当を作るのも苦にならないんです。
夏は早起き向きの季節だなー。

★エビとトマトのカレー炒め
★冬瓜と鶏肉のスープ煮
★冷奴

1週間近く前のご飯です。

この日はエビとミニトマトとブロッコリーを炒めて
カレー味に仕上げました。
少しだけ濃いめに味付けすれば、
ご飯に添えてモリモリ食べられます。
ミニトマトをしっかりソテーすれば、
変に水っぽくなることも無いんですよ。
あと、味も凝縮されますしね☆

目玉焼きを添えると
もーっとトローンと美味しくなりそう！
黄身はもちろん半熟で！！

書きたい事がまだまだたっくさんあるのに、
全然追いつかなーい！
でも今日はこの辺で。。。

★冬瓜と鶏肉のたっぷりスープ煮
★ミョウガの梅やっこ
★茹でとうもろこし
★肉じゃが（残り物）

煮物がメインの晩御飯です。
前日の肉じゃがや茹でとうもろこしもあったので、
かなりボリュームのある食卓になりました。

ミョウガの梅やっこは
箸休め的な感覚で作って正解！
さっぱりしてて美味しかったなぁ。

いつもは１人半丁食べるんですが、
今回は４分の１丁で。
ちょーっとずつ食べるのにちょうど良かったです。

冬瓜は時間をかけてじっくりと煮ました。
鶏肉から出たお出汁が冬瓜にしっかり染みていました。
噛むとおつゆがジュワッと出て
何とも幸せな気分に♪

余りを冷蔵庫に入れておいたのですが、
今朝見てみたら
キレイな煮こごりになってました。
今日の晩御飯が楽しみだなー。

★肉じゃが
★レタスとハムのサラダ
★九条ネギとわかめのお味噌汁
★デザートにプリン

昨日の晩御飯です。
久しぶりに肉じゃがにしました。
hideyukinさんのリクエストだったので、
張り切って作りましたが、
明らかに作りすぎです（笑

でも、今日の夜も食べられるので良しとしましょう。

うちの肉じゃがは、基本的にケンタロウさんのレシピを使わせてもらってます。
炒めて調味して煮るだけなので、
本当に楽チンなんですよねー。

でも、ガーッと煮ただけだと
ちょっと物足りないので、ひと手間入れてあげてます。

煮汁が残ってる状態で一度火を止めて、
少し冷ましてからもう一度煮るようにしてます。
冷めるときに、じゃがいもに味がしみていくので
もっと美味しく出来上がるんですよ♪

「あー、煮崩れそう」ってくらいに
軟らかく煮たのが好みなので、
その点でもいい方法だなーって自分では思ってます。

７月１４日のお昼ご飯

★焼き飯
★豆腐とワカメのスープ

この日はご飯パラパラの美味しいチャーハンができました。
なぜなら、フライパンに対するご飯の量が
ちょうど良かったから。
いつも、欲張ってご飯をいっぱい入れちゃうので
少しネチョッとしちゃうのです。
でもいっぱい食べたいんですよね～。

７月１４日の晩ご飯

★皮がパリッパリ！チキンソテー
★シンプルポテトサラダ
★ワカメと油揚げのお味噌汁
★ピーマンのソテー

この日はお買い物に行き忘れたので、
冷蔵庫の中に残ってるもので何が出来るか
一生懸命考えて作った晩御飯です。
無ければ無いなりにできるものなんですね！

この3日間で、一番時間をかけて作ったのがチキンソテー。
皮がパリッパリでとっても美味しく焼けました。
フライ返しでずーっと押さえながら焼いて、
手間がいっぱい。
愛情もいっぱい。

鶏皮が苦手なhideyukinさんも
美味しいと言ってくれてひと安心。

７月１５日の晩ご飯

★お刺身
★おネギの玉子焼き
★油揚げとわかめのお味噌汁
★数の子のワサビ漬け

この日は買ってきたお刺身に玉子焼きとお味噌汁。
定食みたいな晩御飯でした。
でも、実はこういう素朴なご飯が好きです。
凝ったものを作るのも楽しくていいけど、
たまにはこんなご飯が食べたいのです。

７月１６日の晩御飯

★残りかつおの漬け丼
★茄子キムチの冷奴
★ハーブチキンのポパイサラダ

前日の晩御飯で残ったカツオのお刺身を漬けにしておいて
ドンブリにしました。
あとはサラダと冷奴。
気付いたら、冷たいものばっかり。。。
夏だから良しとしましょうか。