今日の晩ご飯は、cookpadで見つけたレシピを参考にしました。

和風ステーキ丼！ by popo

そんなに量は多くないんだけど、しっかりとお肉を食べた！って感じがしました。
ガーリックオイルとバターでお肉を焼いたので、お肉の臭みをほとんど感じませんでした。
人気のあるレシピはやっぱり違いますね！
レタス類がなかったので、ピーマンとパプリカをソテーして添えました★

ごま油が美味しい☺もやしナムル☺ by ぷくっとぷくまる

もやしのナムルは、いつも私が作るものよりかなり味がしっかりしていたので急きょニラを追加しました。
もやしもニラもルクエのシリコンスチーマーで加熱したので、短時間で出来ました♪
娘はもやしもニラも好きなので、ナムルをおかわりしてました。

昨日の晩ご飯は、
★鶏の唐揚げ
★空豆とパプリカのチーズ炒め
★アボカドポテトサラダ
★豚汁

鶏の唐揚げはちょっと硬く揚がってしまいました。。。
唐揚げが大好きな娘は、根気強くチョコチョコとかじって食べてました。

私が一番気に入ったのは、空豆とパプリカのチーズ炒め。
「男子ごはん」に出てきた料理で、うろ覚え状態で作ってみました。
「男子ごはん」といえば、ケンタロウさんの容体が心配です。早く元気な姿を見たいです。

娘は空豆が何だかよく分かってなくて怖がって食べようとしなかったんです。何とかして一口食べさせたら、「キラーン！」という目をして、結局全部食べてくれました。
こういうパターン、結構あるんですよねー。ちょっとでも食べたら、「なんだー、美味しいじゃん！」っていう結果になるという。。。
また忘れちゃって食べないってことになりかねないので、近々そら豆を食卓に出さないと！

昨日の晩ご飯は、旦那さんのリクエストでオム焼きそばでした。
すっごく手抜き感あふれる晩ご飯ですが、娘もよく食べてくれるメニューなんです。

焼きそばを半熟の薄焼き玉子で包み、お好み焼きソースとマヨネーズと青のりをかけました。
とってもジャンクなんですけど、少しでも健康的にと野菜たっぷりで薄味の焼きそばにしてみました。

こてっちゃんとキムチが具のめちゃ簡単なチャーハンです。
レシピは公式サイトに載ってます(^-^)

旦那さんが料理に一時期ハマってた時に作ってくれた事があって、すごく美味しかったんですよねー。
それを思い出して作りました。相変わらず美味しかった（＾∇＾）
こてっちゃんは裏切らないね♪(´ε｀ )

こてっちゃん（焼肉用）

昨日の晩御飯はカルボナーラパスタでした。
娘が食べることを考えて、生クリームの代わりに牛乳を使って、野菜も入れました。

「しっかりと火を通さないと！」と思って仕上げたら、少しボソボソになってしまいました…。
半熟玉子を食べても大丈夫な年齢になるまで、カルボナーラはお預けかなー(>_<)

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今年の節分は、恵方巻きを手作りしました。
たいてい１本食べきる前に飽きちゃうので、1本に2種類の具を入れることに。
１つは、サーモン、アボカド、クリームチーズ、きゅうり、玉子焼き、マヨネーズ。
もう１つは、韓国風焼肉、キムチ、きゅうり、玉子焼き。

二人して交互に両側から食べてました(^-^)
しかも、「美味しいね～」とか言いながら食べてたので、ご利益あるのかどうかも不明(´･_･`)
ホントは無言で食べきらないといけないんだっけ？

娘用のは、アンパンマンの太巻きに！

鼻は玉子焼き、ほっぺは魚肉ソーセージです。
「どうぞー」と出した途端、テンションが上がった娘と旦那さん♪( ´▽｀)
娘はずーっと「アンパンマン♪」と言いながら、一心不乱に食べてました(*^_^*)
結局、8切れも食べました！！（だいたい太巻き半分）

実はお正月のおせちに入ってた、うさぎの形に切ったさつまいもを拒否した前例があったので、今回も拒否されたらどうしようと思ってたんです。
まぁ、杞憂に終わったわけですが（笑

娘に出すまで旦那さんにも内緒にしてたので、驚かせることができて満足です。

来年は娘と一緒に巻けたらいいなぁ(*^_^*)

おうちでお子様ランチ♪ごはんがアンパンマンの形に変身！アンパンマン　ライス型　10P26Jan11

こういうの、いいなぁ。喜んでご飯食べてくれそう！

平日は料理に時間をかけられないので、どうしても鍋頻度が高くなりますね。
冬だし！
娘が麺好きなのもあって、よく永谷園の煮込みラーメンシリーズのお世話になってます。
今回の具は、白菜、ネギ、細ネギ、ニンジン、白しめじ、えのきだけ、鶏団子、豚肉、豆腐。
生卵につけながら食べるというすき焼き方式です。もちろん娘は卵なしで。
娘はラーメンと鶏団子と豆腐とニンジンばっかり食べてました。

野菜をたっぷり食べられる永谷園　煮込みラーメン　すき焼き風　2人前×2回分

ドミノピザのメルマガについていたおみくじクーポンで大吉が出ました〜！
大吉はなんと４５％オフなんです。
しかもネットで注文すると更に５％オフに(^_^)

注文したのは、期間限定のスーパーリッチクワトロ。
期間限定に弱いのです。
上から時計回りに、パンチェッタ＆トマト、ホイップ＆ベリー、ローストチキン〜アーティチョークソース〜、オマール海老のアメリケーヌソースです。
オマール海老のアメリケーヌソースが一番美味しかったです。
甘くて濃厚で、エビというよりはカニっぽかったです。

宅配ピザって結構高いから、今回のおみじくクーポンはかなりお得でした！
またこういうキャンペーンをやってほしいなぁ。

先日、職場の人から「はい、お中元」と言って、うどんを手渡されました(^_^)

４食分もらったので、まずはシンプルな食べ方で。
讃岐うどんといえば『ぶっかけ』ですものね。

たっぷりのねぎと大根おろしを添えて、
めんつゆをかけ、
仕上げにかぼすをギュッと搾って頂きました。

やっぱり本場の讃岐うどんは違うな～(ﾟoﾟ)
当たり前だけどコシがイイ！
あと、わりと細めなのも私好み♪

この讃岐うどん、中野屋というお店のもので、
通販で買えるみたいです。
うどん教室もやっていて、なかなか面白そうなお店です。
お店のサイトのトップページがオチャメで、クスッと笑えました。

先日のスパイスセミナーで作ったオリジナルカレー粉を使ったカレーを作ってみましたヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ
何か最近、カレーづいてますね、わたし(*´∀｀*)

スパイスセミナーで教わった基本の配合バランスよりも、
コリアンダーとレッドペパーを多めにしてみました。
だから辛いかなーと思ったんですけど、意外と辛くなかったです。
辛いもの好きだからかな？(^.^*)

hideyuki君も、フルーティーで美味しい！って言ってました。

材料の種類が少ないし、作り方も簡単なんですよ。
今まで、スパイスからカレーを作るなんて難しいのかと思ってたけど、大間違いでした。
もうカレーのルー買わなくていいじゃん！
あ、でも、オーソドックスなカレーライスを食べたいときは買ってしまうかも(●´ω｀)