クリスマスの晩ご飯のメインはローストチキンでした。
とは言っても、骨無しの鶏もも肉を使ってます。
骨付きだと、２歳の娘がとんでもない部分を食べようとしてしまうので。。。

レシピはクックパッドを参考にしました。
外出したりで忙しかったので、漬込み時間を十分にとれなかったけど美味しくできました♪

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あとは、
★炊飯器で作ったパエリア
★アボカド入りのカプレーゼ
★枝豆のポタージュ
★買ってきたケーキ

娘は相変わらずポタージュが苦手みたいでした。
今度はこしてみようかな。

今年のクリスマスイヴの晩ご飯のメインは、タンドリーチキンにしました。
娘がまだ２歳なので、辛くないカレー粉を使って下味をつけました。
しっかりと味がしみていて美味しかったです。

あとは、
★海老ソテーのアボカドムース添え
★ピザ マルゲリータ
★２種のチーズのピザ
★コーンポタージュスープ
★買ってきたケーキ

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ピザの生地は、小麦粉でできたトルティーヤの皮を使ったので周りがパリパリしていて美味しかったです。
チーズのピザは、モッツァレラチーズとブルーチーズを使って、仕上げにハチミツをかけました。

ブルーチーズ初体験の娘。
最初は躊躇してたんですけど、旦那さんが「美味しいから一口食べてみたら？」って促したらおそるおそる、ちょっとだけパクッ。
美味しいとわかったのか、その後はパクパクと食べてました。

コーンポタージュは、缶詰めのコーンをブイヨンスープと牛乳で煮て、ハンドブレンダーでガーーーーッと仕上げました。
とっても簡単だけど、既製のコーンスープよりも美味しかったです。

娘が大人とほぼ同じものを食べられるようになったので、今年のクリスマスイヴの晩ご飯は去年よりもラクに作れました。
ありがたい話ですね。

ルクエ スチームケースでつくる フジッコ カスピ海ヨーグルト ヘルシーレシピコンテストのグランプリ賞品が届きました！
とは言っても、届いたのは１０月下旬で、旬がかなり過ぎてしまいました。
すぐに更新しないといけませんね。

内容は、
・フルーツソース３点セット
・カスピ海ヨーグルト　２個
・完熟生ゼリー　２個
・フルーツセラピー　３個
・ルクエ デコペン
・レモンスクイーザー
・スチームバッグ
と、かなり盛りだくさん！

娘は特に完熟生ゼリーがお気に入りだったみたいで、すごい勢いで完食♪

デコペンやレモンスクイーザーは、時々使っています。
この前当選したマルチクイックでソースを作って、デコペンに入れて使ってみようかなーとか考えてます。

実はスチームバッグを一番楽しみにしていたんですけど、我が家の古い電子レンジとサイズが合いませんでした。。。
次に電子レンジを買ったら、絶対に使ってみたいのでキッチンの棚で待機中です。

レシピブログさん＆ルクエさん＆フジッコさん、美味しい賞品と便利な賞品をありがとうございました！

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グランプリを受賞しましたー！！

レシピは「エビとポテトのヨーグルトサラダ」です。

グランプリ発表ページはこちらです。
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こんな感じで掲載していただいてます。

正直、ルクエのスチームケースを送っていただいただけでも嬉しくてテンション上がってたのに！
レシピコンテストでグランプリだなんて生まれて初めてなので、かなり舞い上がってます♪
モニターレシピコンテストの時にいつもアドバイスしてくれている夫に感謝してもしきれないです。
いつもと違う変わった物を作っても食べてくれる娘にも！

このレシピはフジッコさんのホームページやスーパーの店頭リーフレットにも載せていただけるとのことです。
こちらはプロの方が作って撮影してくださってるので、とっても美しく仕上がっています。
配布が楽しみです！

この頃ヘルシーな食生活があまりできていないので、食生活を見直すいいきっかけにもなりました。
これからも頑張ります！

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こてっちゃんとキムチが具のめちゃ簡単なチャーハンです。
レシピは公式サイトに載ってます(^-^)

旦那さんが料理に一時期ハマってた時に作ってくれた事があって、すごく美味しかったんですよねー。
それを思い出して作りました。相変わらず美味しかった（＾∇＾）
こてっちゃんは裏切らないね♪(´ε｀ )

こてっちゃん（焼肉用）

昨日の晩御飯はカルボナーラパスタでした。
娘が食べることを考えて、生クリームの代わりに牛乳を使って、野菜も入れました。

「しっかりと火を通さないと！」と思って仕上げたら、少しボソボソになってしまいました…。
半熟玉子を食べても大丈夫な年齢になるまで、カルボナーラはお預けかなー(>_<)

★1500円以上のお買い物で送料100円★☆ソールレオーネ カルボナーラソース＜190g＞

今年の節分は、恵方巻きを手作りしました。
たいてい１本食べきる前に飽きちゃうので、1本に2種類の具を入れることに。
１つは、サーモン、アボカド、クリームチーズ、きゅうり、玉子焼き、マヨネーズ。
もう１つは、韓国風焼肉、キムチ、きゅうり、玉子焼き。

二人して交互に両側から食べてました(^-^)
しかも、「美味しいね～」とか言いながら食べてたので、ご利益あるのかどうかも不明(´･_･`)
ホントは無言で食べきらないといけないんだっけ？

娘用のは、アンパンマンの太巻きに！

鼻は玉子焼き、ほっぺは魚肉ソーセージです。
「どうぞー」と出した途端、テンションが上がった娘と旦那さん♪( ´▽｀)
娘はずーっと「アンパンマン♪」と言いながら、一心不乱に食べてました(*^_^*)
結局、8切れも食べました！！（だいたい太巻き半分）

実はお正月のおせちに入ってた、うさぎの形に切ったさつまいもを拒否した前例があったので、今回も拒否されたらどうしようと思ってたんです。
まぁ、杞憂に終わったわけですが（笑

娘に出すまで旦那さんにも内緒にしてたので、驚かせることができて満足です。

来年は娘と一緒に巻けたらいいなぁ(*^_^*)

おうちでお子様ランチ♪ごはんがアンパンマンの形に変身！アンパンマン　ライス型　10P26Jan11

こういうの、いいなぁ。喜んでご飯食べてくれそう！

平日は料理に時間をかけられないので、どうしても鍋頻度が高くなりますね。
冬だし！
娘が麺好きなのもあって、よく永谷園の煮込みラーメンシリーズのお世話になってます。
今回の具は、白菜、ネギ、細ネギ、ニンジン、白しめじ、えのきだけ、鶏団子、豚肉、豆腐。
生卵につけながら食べるというすき焼き方式です。もちろん娘は卵なしで。
娘はラーメンと鶏団子と豆腐とニンジンばっかり食べてました。

野菜をたっぷり食べられる永谷園　煮込みラーメン　すき焼き風　2人前×2回分

保育園に通ってる娘は、日々成長中です。まだ喋れないけど、こちらの言ってる事はかなり理解できてるみたいです。指差しとかで色々伝えてくれるようにもなって、だいぶ意思の疎通ができてきました。
旦那さんも、娘といっぱい遊んでくれるし毎日楽しく過ごしています。てか、男の人って子供と遊ぶのが何であんなに上手なんでしょうねー。
不思議です。

復帰前に一度実家に帰っていたのですが、その間に旦那さんがはまってしまったのがクックパッド！
今までちっとも料理をしていなかったのにです。
お陰で、今まで興味を示したことのなかった調理器具のことまで気にするようになり、ついにオーブントースターを買ってくれました！やったー！
しかもAmazonで一番人気のを買ってくれたので大満足です。
今までちゃんと作ったことのなかったグラタンも美味しくできて、二人とも大喜びでした。もちろん、トーストも「カリッ、フワッ」の仕上がりです。
今度、オーブントースターを使ったレシピを紹介したいです。

TWINBIRD ミラーガラスオーブントースター パールブラック TS-D017PB

ドミノピザのメルマガについていたおみくじクーポンで大吉が出ました〜！
大吉はなんと４５％オフなんです。
しかもネットで注文すると更に５％オフに(^_^)

注文したのは、期間限定のスーパーリッチクワトロ。
期間限定に弱いのです。
上から時計回りに、パンチェッタ＆トマト、ホイップ＆ベリー、ローストチキン〜アーティチョークソース〜、オマール海老のアメリケーヌソースです。
オマール海老のアメリケーヌソースが一番美味しかったです。
甘くて濃厚で、エビというよりはカニっぽかったです。

宅配ピザって結構高いから、今回のおみじくクーポンはかなりお得でした！
またこういうキャンペーンをやってほしいなぁ。