回鍋肉炒飯（ホイコーローチャーハン）
[tegaki]３種の「ジャン」でしっかり味の炒飯。[/tegaki]
１月２６日の「二人の食卓」で
三宅裕司さんが作っていたホイコーローチャーハンがとっても美味しそうだったので、私流に作ってみました。
レシピは続きをご覧ください！
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2008年1月29日 10:46 PM
| ご飯もの, 料理番組
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タグ: キャベツ, 炒飯, 甜麺醤, 豆板醤, 豆鼓醤, 豚バラ肉
とろ〜りチーズオムライス
今日は「笑顔がごちそう ウチゴハン」という番組で作っていた「とろ〜りチーズオムライス」を作りました。
毎週日曜日の１８時から放映中のこの番組が好きで
ほとんど欠かさずに見てます。
今までも美味しそうなレシピはあったのですが、
このオムライスが初挑戦です。
お肉を鶏ひき肉にしたこと以外は
レシピ通りに作りました。
ご飯にモッツァレラチーズを混ぜるのが斬新でした。
hideyukinさんと二人で
「美味しいね〜」の連発でした。
たまにプロの方のレシピ通りに作ると
勉強になる事がたくさんあります。
また美味しそうなレシピを見たら作ってみたいな〜。
料理の先生ってスゴイと思う
最近３分クッキングをネットで見ることが出来ることを教えてもらったので、ほとんど毎日見ています。
基本的に料理番組は小さい頃から大好きなんですよね。
あの手際のよさが何とも気持ちいいものなのです。
しかも説明しながらチャッチャと作っていくのがすごいですよね。
ちょっと前に、手順を声に出しながらご飯を作ってみたことがあったんです。
しかも一人の時に（笑
客観的に見ると、恥ずかしい人みたいですが、ちょっと真剣でした。
てか、難しいんですよ。
包丁を使いながら話したりするのが大変なのです。
テレビで、材料を切りながら普通にお話したりしてるのが、どんなにすごいことかよーく分かりました。
もし興味が湧いたらやってみてください♪
難しいけど、意外と楽しいですよ～（笑
イシバシ・レシピの時雨煮
先週の牡蠣に続いて、今週は牛肉でした。
牛肉を使って、タカさんが牛肉の時雨煮、シェフはハヤシライスを作ってました。
このハヤシライスがすごい！
デミグラスソースの素は１ヶ月煮込んで作られたものなんだそうです。
その材料で驚いたのが、鶏がらに混じって映っていた鶏の頭！
テレビ越しに目が合っちゃいましたよ。
鶏の眼つき悪すぎ。
プロの料理人たるもの、あんな気持ち悪いものもちゃんと食材として使わなきゃいけないんですね。
感心しました。
ハヤシライスは家庭では絶対無理な作り方で、タカさんもただただ感心して見てるだけでした。
時雨煮の方はササッとメモってみましたよ。
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お気に入りのテレビ番組
ドラマとかあんまり見なくって、会社で話についていけないmikichinです。
こんにちは。
そんな私にも最近特にお気に入りのテレビ番組というのができました。
わーい。
それは韓国ドラマでも月９でもないです。
その名も「イシバシ・レシピ２」
１があったのは、今日知りました（笑
観た事がない方の為に、ちょっと説明します。
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コメントありがとう